Сладкая жвачка со свеклой и шпинатом снижает давление — исследование
Ученые Королевского колледжа Лондона назвали неожиданное сочетание продуктов, способное помочь в снижении артериального давления. Речь идет о жевательной резинке с сахаром и богатых нитратами овощах, таких как свекла и шпинат. Результаты исследования опубликованы в British Journal of Clinical Pharmacology.
Нитраты, содержащиеся в свекле, шпинате и капусте кейл, известны способностью расширять кровеносные сосуды и снижать давление. Однако для их активации необходимы бактерии в полости рта, которые превращают нитраты в нитриты. Ученые предположили, что более кислая среда во рту может ускорить этот процесс.
В эксперименте добровольцы выпивали свекольный сок, после чего в течение нескольких часов жевали либо обычную сладкую жевательную резинку, либо резинку без сахара. Исследователи сравнивали уровень нитритов и динамику давления.
Оказалось, что сладкая жвачка повышала уровень нитритов во рту на 45 процентов, а в организме — на 25 процентов. Одновременно у участников наблюдалось снижение артериального давления примерно на 3/2 мм рт. ст. по сравнению с жеванием резинки без сахара.
Авторы подчеркивают, что это открытие не означает, что сладкую жвачку можно использовать как лекарство от гипертонии. Эффект был кратковременным, а регулярное употребление сахара вредит зубам и обмену веществ. Тем не менее результаты демонстрируют, что на пользу овощей для сердца могут влиять даже такие неожиданные факторы.
Ученые надеются найти более безопасные способы усилить гипотензивный эффект овощей, используя другие механизмы. В будущем это может привести к созданию новых диетических рекомендаций для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
