Апельсиновая кожура оказалась мощным противовоспалительным средством — исследование
Исследователи обнаружили, что кожура апельсина может быть источником природных соединений, эффективно борющихся с воспалением. Согласно статье в журнале Food & Function, водный экстракт апельсиновой кожуры и содержащийся в нем флавоноид гесперидин проявляют значительную противовоспалительную активность.
В ходе экспериментов на клетках человека, лабораторных животных и компьютерных моделях ученые оценили влияние этих веществ на нейтрофилы — ключевые клетки иммунной системы, участвующие в воспалительных реакциях. Оказалось, что экстракт и гесперидин существенно снижают выработку активных форм кислорода и подавляют активацию нейтрофилов.
На моделях крыс оба вещества уменьшали выраженность воспаления и отека. Их эффективность оказалась сопоставимой с действием аспирина — одного из самых распространенных противовоспалительных препаратов.
Дополнительный компьютерный анализ показал, что гесперидин способен взаимодействовать с несколькими молекулярными мишенями, связанными с воспалительными процессами. По словам авторов, противовоспалительный эффект объясняется сочетанием механизмов, включая подавление ферментов и сигнальных путей, участвующих в хроническом воспалении.
Исследователи полагают, что апельсиновая кожура и гесперидин могут стать основой для функциональных продуктов питания и пищевых добавок, направленных на снижение воспалительных процессов в организме. Ранее было известно, что соединения из цитрусовых защищают мозг при ишемическом инсульте.
