Ученые связали употребление красного мяса с повышенным риском рака поджелудочной железы
Китайские ученые провели масштабный метаанализ 16 исследований с участием почти 2 миллионов человек и выявили связь между употреблением красного мяса и риском развития рака поджелудочной железы. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В анализ вошли данные 1,96 миллиона участников, среди которых зарегистрировано 8856 случаев рака поджелудочной железы. У людей с самым высоким потреблением красного мяса риск заболевания оказался на 16% выше по сравнению с теми, кто ел его реже.
Ученые также обнаружили линейную зависимость: каждые дополнительные 100 граммов красного мяса в день были связаны с увеличением риска примерно на 10%. К красному мясу относятся говядина, свинина, баранина и другие виды мяса млекопитающих.
При этом для переработанного мяса — колбас, сосисок, бекона — статистически значимой связи с риском рака поджелудочной железы выявить не удалось. Авторы подчеркивают, что работа показывает лишь корреляцию, а не прямую причинно-следственную зависимость.
Исследователи отметили, что предыдущие работы по этой теме давали противоречивые результаты, поэтому был проведен крупный метаанализ. Полученные данные указывают на то, что ограничение потребления красного мяса может быть одним из способов снижения риска одного из самых опасных видов онкологических заболеваний.
Ранее ученые также связывали употребление красного мяса с небольшим повышением риска инсульта. Новое исследование добавляет аргументов в пользу умеренного потребления таких продуктов.
