Чай из листьев китайской тооны защищает кишечник от воспаления — исследование
Исследователи из Китая обнаружили, что чай из листьев китайской тооны (Toona sinensis), прошедший ферментацию по технологии черного чая, способен ослаблять воспаление кишечника. Работа опубликована в журнале Frontiers in Nutrition.
В эксперименте у мышей вызывали язвенный колит, после чего сравнивали действие обычных сушеных листьев тооны, ферментированного чая из тех же листьев и традиционного черного чая. Ферментированный напиток показал наилучшие результаты: он уменьшал потерю веса, кровотечение и повреждение слизистой оболочки кишечника.
Кроме того, чай почти полностью сохранял структуру кишечных желез и восстанавливал нормальную длину толстой кишки. Обработка по технологии черного чая увеличивала содержание флавоноидов и полифенолов, включая кверцетин и кемпферол, которые обладают противовоспалительными свойствами.
На биохимическом уровне напиток снижал уровни воспалительных цитокинов IL-1? и TNF-? на 51 и 67 процентов соответственно, а также повышал содержание белков ZO-1 и окклюдина, отвечающих за плотные контакты между клетками кишечника и его барьерную функцию.
Чай также восстанавливал разнообразие кишечной микрофлоры и увеличивал количество бактерий Akkermansia, Odoribacter и Ligilactobacillus, которые связаны с выработкой полезных короткоцепочечных жирных кислот.
Авторы отмечают, что исследование проводилось только на мышах с острой формой колита, поэтому считать чай средством лечения язвенного колита у людей пока нельзя. Необходимы дальнейшие клинические испытания.
Ранее ученые установили, что регулярное употребление оливкового масла также поддерживает здоровье кишечника.
