Сезонные фрукты улучшили жировой обмен в печени у крыс
Ученые выяснили, что употребление богатых полифенолами фруктов в сезон их созревания может благоприятно влиять на жировой обмен в печени. Результаты эксперимента на крысах опубликованы в журнале Food & Function.
В исследовании участвовали 120 самцов и самок крыс с ожирением, вызванным высококалорийным рационом. Животных содержали при коротком или длинном световом дне, имитируя зимний и летний сезоны. В течение пяти недель они получали смесь экстрактов летних фруктов — сливы и вишни — или зимних — винограда и граната.
Наиболее выраженный положительный эффект наблюдался у самцов, которым давали смесь сливы и вишни при длинном световом дне, соответствующем сезону созревания этих фруктов. У них снизился уровень плохого холестерина в крови и содержание триглицеридов в печени.
При коротком световом дне та же смесь, напротив, повышала содержание холестерина в печени. Кроме того, эффекты различались у самцов и самок, что указывает на зависимость влияния полифенолов от сезона, светового дня и пола.
Авторы подчеркивают, что исследование проводилось на крысах с ожирением с использованием концентрированных экстрактов, поэтому аналогичная польза сезонных фруктов для печени человека пока не подтверждена. Ранее ученые также обнаружили, что этилкофеат уменьшает накопление жира в печени и улучшает обмен веществ.
