Йогурт и помидоры названы защитой от повреждения ДНК из-за загрязненного воздуха
Исследователи представили данные о том, что ряд продуктов средиземноморской диеты может снижать повреждение ДНК, вызванное мельчайшими частицами загрязненного воздуха. Работа опубликована в журнале Air Quality, Atmosphere & Health.
В ходе эксперимента изучались йогурт, яблоки, лимоны, персики, киви, брокколи, лук и помидоры. Защитные свойства проверяли на бактериях и трех линиях человеческих клеток — легких, печени и кишечника. Культуры подвергали воздействию частиц PM0.5, которые способны глубоко проникать в ткани и вызывать окислительный стресс, а также повреждение генетического материала.
Наиболее выраженный эффект показал йогурт: в некоторых экспериментах он снижал повреждение ДНК клеток легких примерно на 90 процентов. Значительный защитный эффект также наблюдался у помидоров и томатного пюре, а в отдельных клеточных моделях — у яблок, персиков и лука. В тестах на бактериях йогурт оказался наиболее эффективным в подавлении мутагенного действия частиц.
Авторы подчеркивают, что исследование проводилось только на бактериях и клеточных культурах, а использованные дозы и способы обработки продуктов не соответствуют обычному питанию человека. Поэтому результаты не доказывают, что употребление этих продуктов способно защитить людей от последствий загрязнения воздуха.
Ранее ученые также связывали употребление цельнозерновых продуктов из овса и ячменя со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
