МОСКВА, 27 июн – РИА Новости. Мурманск превратился в прекрасное место для тех, кто любит подразнить свои вкусовые рецепторы. Таким мнением поделился норвежский журналист и фотограф Ян Эспен Крусе.

По его словам, этот город сильно изменился за последние несколько лет, особенно в гастрономическом плане, так как "на Кольском полуострове немало деликатесов".

В частности, он отметил блюдо из мяса северного оленя. "Нежное и сочное мясо на косточке похоже на отбивную <…> У моего каре была прекрасная жареная корочка снаружи, а внутри оно было розовым", – пояснил иностранец.

Кроме того, его впечатлило рагу из белых грибов, соус на основе клюквы и жареный картофель с сыром пармезан и трюфельным маслом.

По мнению журналиста, внимания также заслуживают королевский краб, морские гребешки, палтус и маринованный лосось.

Из напитков он отметил морс, подчеркнув, что его готовят из местных фруктов и ягод.

В заключении Ян Крусе рассказал об одном из популярных русских десертов, а именно, вафельных трубочках со сгущенкой. "Вафли были оригинально поданы — они стояли в консервной банке, где изначально и хранилось сгущенное молоко", — пишет он.

Однако, по мнению фотографа норвежцы больше оценили бы традиционный медовый торт, либо десерты с местными ингредиентами, например, клюквой или морошкой.

Ранее французский шеф-повар Жером Риго рассказал, что особое впечатление на него произвело такое русское блюдо как уха.

Полный текст статьи читайте на сайте ИноСМИ >>