Привычные продукты: зерновые и сухофрукты связали с риском болезни Паркинсона
Исследователи изучили пищевые привычки почти 500 тысяч участников и выявили, что частое употребление зерновых продуктов и сухофруктов может быть связано с повышенным риском развития болезни Паркинсона. Результаты работы опубликованы в журнале Food & Function.
Ученые проанализировали данные о рационе и образце крови участников, чтобы найти связь между питанием, метаболитами в крови и риском нейродегенеративного заболевания. В итоге они обнаружили 23 вещества (метаболитов), которые влияют на вероятность болезни: часть из них повышала риск, часть – снижала.
Авторы подчеркивают, что исследование не доказывает прямой вред от конкретных продуктов, но указывает на важную роль обмена веществ. После употребления пищи в организме образуются метаболиты, которые попадают в кровь и отражают особенности метаболизма.
Полученные результаты помогают лучше понять, как питание и процессы переработки пищи могут влиять на работу мозга. Ученые надеются, что эти данные откроют новые направления для профилактики болезни Паркинсона.
Ранее другие исследования уже связывали определенные диеты с риском нейродегенеративных заболеваний. Новая работа добавляет важные уточнения о возможных триггерах, связанных с привычными продуктами.
