Ультрапереработанные продукты связали с 4-кратным ростом риска астмы у детей
Ученые выяснили, что популярные у детей ультрапереработанные продукты — сладкие хлопья, газировка, упакованные снеки и фастфуд — могут в несколько раз повышать риск развития астмы. Исследование опубликовано в журнале Allergy.
В работе приняли участие почти 700 детей из Испании, за которыми наблюдали в среднем 3,4 года. Родители подробно описывали рацион, а исследователи оценивали долю ультрапереработанной пищи в ежедневном потреблении калорий.
Оказалось, что дети, получающие более 30% калорий из таких продуктов, сталкиваются с астмой почти в четыре раза чаще по сравнению со сверстниками, которые едят меньше переработанной еды.
При этом связи между ультрапереработкой и другими аллергическими заболеваниями ученые не обнаружили. Авторы предполагают, что механизм может быть связан с воспалительными процессами, которые такая пища провоцирует в дыхательных путях и легких.
Исследователи рекомендуют ограничивать потребление ультраобработанных продуктов в детском возрасте как одну из мер профилактики астмы. Ранее другие работы также связывали снижение сахара в рационе с уменьшением рисков астмы и ХОБЛ.
