Ученые подтвердили пользу матчи для мозга и кишечника: что показало исследование
Японский порошковый зеленый чай матча может оказывать широкий спектр полезных эффектов на организм. К такому выводу пришли ученые из Вроцлавского университета наук об окружающей среде и жизни, проанализировав данные предыдущих исследований. Работа опубликована в журнале Nutrients.
Матча отличается особым способом выращивания. Перед сбором чайные кусты затеняют, благодаря чему в листьях накапливается больше хлорофилла, L-теанина, кофеина и антиоксидантов. После этого листья бережно обрабатывают и перемалывают в порошок, что помогает сохранить биоактивные вещества.
Авторы обзора отмечают, что содержащиеся в матче катехины и полифенолы положительно влияют на уровень сахара в крови, жировой обмен, массу тела и кишечную микрофлору. Также обнаружены данные о возможной пользе напитка для работы мозга, нервной системы и даже потенциальной противоопухолевой активности.
Особое внимание исследователи уделили веществу EGCG — одному из главных антиоксидантов зеленого чая. По данным предыдущих работ, оно помогает бороться с воспалением и окислительным стрессом. Кроме того, L-теанин в составе матчи способствует расслаблению и улучшению концентрации.
Ранее стало известно, что китайский чай кудин защищает от подагры и заболеваний почек. Матча может стать еще одним полезным дополнением к рациону для тех, кто заботится о здоровье.
