Эксперт РАН: снижения цен на шоколад ждать не стоит
Падение мировых цен на какао-бобы в первом квартале 2026 года в 1,9 раза не приведет к снижению розничных цен на шоколад. Такое заявление сделала научный сотрудник Института Африки РАН Нина Гаврилова в комментарии РИА Новости.
По словам эксперта, растущие затраты на производственные процессы, электроэнергию и логистику, а также повышение других сопутствующих расходов не позволят производителям сделать продукцию дешевле. Она подчеркнула, что розничные цены на шоколад меняются медленнее, чем биржевые котировки сырья.
Гаврилова ожидает, что стоимость какао в 2026–2027 годах останется в диапазоне 3–4 тысяч долларов за тонну, если не произойдет чрезвычайных ситуаций. Таким образом, предпосылок для снижения цен на шоколад в ближайшей перспективе нет.
Ранее сообщалось, что в 2025 году продажи шоколадных плиток в России сократились на 15% в натуральном выражении — до 231 тысячи тонн. Однако в денежном выражении рынок вырос на 14%, до 292 миллиардов рублей, что связано с ростом цен.
Эксперты объясняют такую динамику тем, что покупатели переходят на более дешевые сладости, а сами производители применяют шринкфляцию — уменьшают массу упаковки при сохранении цены. На этом фоне крупнейший российский производитель шоколада ООО «Объединенные кондитеры» сократил по итогам 2025 года почти четверть сотрудников.
