Мета-анализ 37 исследований: высокобелковая диета снижает воспаление в печени
Международная группа ученых провела систематический обзор и мета-анализ 37 рандомизированных контролируемых исследований с участием взрослых людей. Результаты, опубликованные в журнале Food & Function, показали, что высокобелковые диеты способствуют снижению воспалительных процессов в печени.
Исследователи обнаружили, что у участников, придерживавшихся рациона с высоким содержанием белка, заметно снизились уровни печеночных ферментов ALT и GGT — ключевых маркеров повреждения печени. Кроме того, наблюдалось умеренное уменьшение C-реактивного белка, основного показателя системного воспаления, что может снижать риск метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний.
При этом уровни интерлейкина-6 (IL-6) и фактора некроза опухоли-альфа (TNF-?) не изменились, что указывает на избирательное действие диеты на определенные воспалительные маркеры.
Наибольший эффект был зафиксирован при краткосрочных интервенциях продолжительностью до 12 недель, а также при доле белка в рационе не менее 30 процентов от общей калорийности. Авторы отмечают, что высокобелковые диеты могут сочетать пользу для печени с поддержанием мышечной массы и контролем веса, особенно у людей с ожирением или метаболическим риском.
Ученые подчеркивают, что полученные данные разнородны, а долгосрочные последствия такого питания остаются неизученными. Для окончательных выводов о пользе и безопасности высокобелковых рационов требуются дополнительные качественные исследования.
Ранее другая научная работа показала, что сочетание куркумина и льняного масла снижает накопление жира в печени, что дополняет картину возможных диетических подходов к поддержанию здоровья печени.
