Майтаке Y10M: гриб, сокращающий симптомы простуды
Ученые выяснили, что один из штаммов грибов майтаке способен уменьшать продолжительность симптомов простуды и поддерживать противовирусную работу иммунитета. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function.
В эксперименте приняли участие 166 здоровых взрослых. Они ежедневно получали хлеб с одним из двух штаммов майтаке либо плацебо. Молодые участники придерживались такого рациона 11 недель, а люди среднего и старшего возраста — 18 недель.
Наиболее заметный эффект показал штамм Y10M. У его потребителей было меньше дней с температурой и насморком в обеих возрастных группах. Кроме того, у молодых участников реже сохранялась боль в горле.
При этом общее число случаев инфекций верхних дыхательных путей существенно не отличалось от группы плацебо. Авторы связывают действие с содержащимися в грибах ?-глюканами.
У людей среднего и старшего возраста майтаке Y10M усиливал работу нескольких звеньев врожденного иммунитета, участвующих в ранней защите от вирусов. Это может объяснять сокращение длительности симптомов.
Авторы подчеркивают, что разные штаммы майтаке действовали неодинаково. Поэтому речь идет не о любом продукте с этим грибом, а о конкретном варианте, который в исследовании показал наиболее выраженное влияние на симптомы и иммунный ответ.
Ранее лекарственные грибы оказались полезны в борьбе с диабетом 2-го типа. Новые данные открывают перспективы для изучения майтаке как средства поддержки иммунитета в сезон простуд, однако для практических рекомендаций нужны дополнительные исследования.
