Врач предупредила о возможности развития рака из-за арбузов
МОСКВА, 6 авг – РИА Новости. Подкармливаемые азотистыми удобрениями арбузы и дыни могут привести к развитию рака. Об этом в беседе с телеканалом "360" рассказала врач-диетолог Альбина Ермоленкова.
По ее мнению, сами по себе эти удобрения не так опасны, однако после попадания в ЖКТ они могут нанести вред организму.
"Нитраты нарушают транспортную функцию крови, влияют на уровень гемоглобина. Это может привести к недостатку кислорода в тканях, что особенно плохо для детей и для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний", — пояснила медик.
Кроме того, иногда нитраты совершают вредную "трансформацию" еще в арбузе. Это происходит из-за неправильного хранения ягоды, уточнила она.
Специалист отметила, что один из характерных признаков наличия нитратов – желтые прожилки и белесые уплотнения по типу ваты в мякоти арбуза.
Чересчур яркий красный цвет мякоти и слишком глянцевая поверхность ягоды также может сигнализировать об опасности плода, добавила Ермоленкова.
Она призвала обращать внимание на наличие желтого пятна на кожуре при покупке арбуза, которое, по словам врача, говорит о том, что он прошел процесс созревания самостоятельно. Об этом же свидетельствует неровная форма плода.
Эксперт напомнила, что минимальная допустимая норма нитратов в арбузе 60 микрограммов на килограмм.
Ранее нутрициолог Мария Розанова предупредила об опасности употребления арбузов вместе с семечками, которые могут привести к расстройству пищеварения.
