Оливковое масло признано защитником кишечника: регулярное употребление снижает воспаление
Испанские ученые из Севильского университета подтвердили полезные свойства оливкового масла для кишечника. В обзоре десятков исследований, опубликованном в журнале Nutrients, они установили, что регулярное употребление этого продукта, особенно нерафинированного Extra Virgin, способствует уменьшению воспаления и росту полезной микрофлоры.
Наибольшую пользу приносит именно масло первого холодного отжима. В отличие от рафинированного, оно богато полифенолами — биологически активными веществами, которые служат пищей для полезных кишечных бактерий. В результате увеличивается выработка короткоцепочечных жирных кислот, укрепляется защитный барьер кишечника и снижается активность воспалительных процессов.
Исследования также показали, что оливковое масло уменьшает проникновение бактериальных токсинов из кишечника в кровь после еды. Кроме того, оно снижает некоторые воспалительные маркеры и благоприятно влияет на обмен веществ. В экспериментах на животных масло ослабляло проявления воспалительных заболеваний кишечника.
В исследованиях с участием людей продукт помогал улучшать показатели липидного обмена и снижать окислительный стресс. Однако ученые подчеркивают, что имеющихся данных пока недостаточно, чтобы говорить о лечебном эффекте. Большинство работ выполнено на животных или представляет собой обзоры уже опубликованных исследований.
Результаты также зависят от качества масла, особенностей питания и состояния здоровья человека. Тем не менее, полученные данные подтверждают, что включение оливкового масла в рацион — простой способ поддержать здоровье кишечника.
