Ученые из Медицинского университета Силезии выяснили, что высокие дозы кофеина вредят костям

Ученые из Медицинского университета Силезии (Польша) опубликовали в журнале Nutrients исследование, которое раскрывает неочевидный фактор снижения прочности костей. Авторы проанализировали 53 экспериментальных работы, включая опыты на животных и клеточные исследования, чтобы оценить влияние кофеина на костную ткань.

Оказалось, что эффект кофеина неоднозначен и зависит от дозы. Низкие и умеренные дозы в большинстве случаев не вредили костям, а в некоторых условиях даже проявляли защитный эффект. Например, при дефиците эстрогенов, который повышает риск остеопороза после менопаузы, умеренное потребление кофеина улучшало минерализацию и прочность костей.

Однако высокие дозы кофеина показали негативное влияние: они нарушали развитие костной ткани, снижали минерализацию, усиливали потерю костной массы и замедляли заживление переломов. В клеточных экспериментах высокие концентрации кофеина снижали жизнеспособность клеток и мешали процессам формирования костной ткани.

Авторы подчеркивают, что для здоровых взрослых умеренное потребление кофеина безопасно для костей. Однако длительное и чрезмерное употребление может быть неблагоприятным, особенно у людей с другими факторами риска остеопороза.

Ранее ученые также выяснили, что регулярное употребление кофе снижает риск развития рака молочной железы. Таким образом, ключевой вывод исследования — важность умеренности: кофе полезен в разумных количествах, но его избыток может навредить здоровью костей.