Ученые назвали шелковицу природным продуктом, улучшающим обмен веществ
Ученые представили обзор исследований, посвященных влиянию шелковицы на обмен веществ. Работа опубликована в журнале Biomolecules.
Согласно данным, в листьях и плодах растения содержатся полифенолы, полисахариды и другие соединения, способные изменять состав кишечной микробиоты.
В экспериментах это приводило к росту полезных бактерий и увеличению выработки короткоцепочечных жирных кислот — ацетата, пропионата и бутирата. Эти вещества играют важную роль в поддержании здоровья кишечника.
Кроме того, изменения в микрофлоре сопровождались улучшением показателей углеводного и жирового обмена. Однако эффект зависел от вида шелковицы, используемой части растения и способа обработки сырья.
Наиболее выраженные результаты наблюдались в опытах на мышах, получавших рацион с высоким содержанием жиров. Комбинация полифенолов и полисахаридов из плодов белой шелковицы сильнее всего меняла состав микрофлоры и эффективнее улучшала показатели, связанные с метаболическим синдромом.
Примечательно, что пересадка микробиоты от таких животных другим мышам частично уменьшала нарушения обмена веществ, что указывает на ключевую роль кишечных бактерий.
Авторы подчеркивают, что выводы пока основаны преимущественно на экспериментах на животных. Для подтверждения эффекта у людей потребуются дополнительные исследования.
