Ресвератрол защищает печень от повреждений при жаре — открытие китайских ученых
Китайские ученые обнаружили, что ресвератрол — природное соединение, содержащееся в винограде, ягодах и арахисе, — может защищать организм от теплового удара и тяжелого поражения печени. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
В ходе экспериментов на мышах и клетках печени, подвергавшихся воздействию высокой температуры, ученые изучили влияние ресвератрола на процессы перегрева организма. Предварительное введение вещества помогало поддерживать нормальную температуру тела, уменьшало повреждение печени и улучшало ее функции.
Защитный эффект, как выяснили авторы, связан с подавлением белка HSF1. При перегреве этот белок активирует патологические процессы в клетках печени. Искусственное усиление активности HSF1 усиливало повреждение, тогда как его блокировка или отключение снижали воспаление, нарушения жирового обмена и некротическую гибель клеток.
Аналогичный эффект наблюдался и при применении ресвератрола. Исследователи подчеркивают, что пока результаты получены только на животных и клеточных моделях, однако работа указывает на перспективную мишень для разработки методов защиты организма в условиях экстремальной жары.
Ресвератрол известен как антиоксидант, содержащийся в кожуре винограда, чернике, малине и арахисе. Ранее сообщалось, что регулярное употребление кофе также связано с более низким риском цирроза и рака печени.
