Кофе защищает печень: риск цирроза ниже на 32%, рака – на 47%
Регулярное употребление кофе может значительно снизить риск развития цирроза, рака печени и смерти от заболеваний этого органа. К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие результаты в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Исследователи проанализировали данные 354 957 участников британского проекта UK Biobank, за которыми наблюдали в среднем 13 лет. По сравнению с людьми, не пьющими кофе, у тех, кто выпивал пять и более чашек в день, риск цирроза оказался ниже на 32%, риск рака печени — на 47%, а риск смерти от заболеваний печени — на 42%.
Положительный эффект наблюдался уже при одной-двух чашках в день, наиболее выраженным он был при трех-четырех чашках. Авторы подчеркивают: связь прослеживается четко, но исследование не доказывает причинно-следственные отношения.
Магнитно-резонансная томография показала, что любители кофе имели меньше жира, воспаления, фиброза и накопления железа в печени. Анализ крови также выявил у них более высокий уровень белков, связанных со здоровой работой печени, и более низкий уровень белков, участвующих в воспалении и рубцевании тканей.
Эти данные впервые помогают объяснить возможные биологические механизмы защитного действия кофе. Ученые отмечают, что кофе может дополнять, но не заменять основные меры профилактики: поддержание нормального веса, ограничение алкоголя, физическую активность и контроль уровня сахара, артериального давления и холестерина.
Ранее ученые выяснили, что употребление улуна и зеленого чая снижает риск развития депрессии. Новое исследование добавляет аргументы в пользу умеренного потребления кофе как части здорового образа жизни.
